Beste wijnliefhebber,
Bladeren die van de bomen vallen, regen, donkere dagen, een winterjas voor de kou. We moeten er aan geloven. Het is herfst! En dus nemen we afscheid van de frisse en lichte wijnen en maken we plaats voor de vollere wijnen. Daarin adviseer ik graag.
Veel mensen associëren rode wijn met de herfst. Rode wijnen doen het in de herfst en winter inderdaad heel goed. Toch is een vollere witte wijn ook een zeer smakelijke keuze in de herfst. Zou je deze wijn in de zomer drinken, dan zou dat veel te zwaar zijn. Het gaat er juist om dat een wijn meer smaak mag hebben in het herfst- en winterseizoen. Net zoals je vaak ook wat zwaarder eet vanaf de herfst.
Wanneer is een wijn dan een goede herfstwijn?
Dat zit zo. Een goede herfstwijn voldoet als het genoeg complexiteit en intensiteit heeft. Niet te veel zuren, maar zeker niet te zoet. Wijnen die je verleiden door de warme geur van chocolade, diep bosfruit, karamel en tropische vruchten. Ben je een wijnliefhebber? Dan kan ik je verzekeren dat een herfstwijn die aan deze eigenschappen voldoet, op een natte herfstdag met de warme kachel aan ontzettend lekker smaakt.
Volle en kruidige rode wijn:
De rode Mas Karolina, Cuvée K’Talent is wat mij betreft echt een herfstwijn. Een volle en kruidige wijn die bij de eerste geur al doet denken aan de specerijen uit het keukenkastje van grootmoeder. De smaak van deze wijn doet fruitig aan door de Syrah druif en de Grenache druif maakt de wijn ook nog eens vol en romig. Een feest in het glas!
Een zwoele witte wijn:
Een andere smakelijke herfstwijn is de witte wijn van Azienda Renato Capretto. Deze Chardonnay is gemaakt van oude stokken en heeft een zwoele, tropische geur. Door de houtrijping krijgt wijn vaak een romigere smaak wat de wijn ook zwaarder maakt. Met de smaak van citrus, klein rood fruit en tropisch fruit is deze wijn perfect in balans. Serveer deze wijn in een mooi bol glas en je kunt heerlijk achterover gezakt genieten.
Herfstige wijn en spijs:
Alleen al van de geur van een goede herfstwijn ga je het al snel warm krijgen. Maar na de eerste slok zal je merken dat je ook trek krijgt. Een goede stamppot met draadjesvlees of een heerlijke herfstsalade met bospaddenstoelen, noten en gezouten karamel kan ik je dan zeker aanraden! Krijg je er al zin in?
Agenda:
Wijnerve Hessum is present op de volgende markten:
- Boerenmarkt Vilsteren (streekproducten en andere heerlijkheden) op zaterdag 16 oktober a.s. van 11.00 tot 16.00 uur. Het thema van deze markt is ‘lokale wijn, bier en fruitsappen’. Meer info op https://www.landgoedvilsteren.nl/agenda-bericht/boerenmarkt-vilsteren-391.html
- Kerst Landmarkt bij Hotel Mennorode in Elspeet op vrijdag 17 december a.s. van 16.00 tot 22.00 uur. Meer info op www.mennorode.nl onder Events - Kerst Landmarkt
We hopen u op een van deze markten te mogen verwelkomen.
Proost, op de herfst met uw favoriete wijnen!
Pas goed op uzelf en op uw naasten, en blijf gezond!
Uw feedback:
Graag horen wij van u wat u van onze website en acties vindt.
U kunt dit doorgeven via onze contactpagina
Voor informatie mail of bel:
06 – 570 520 28
Met vriendelijke groet,
Aleke & Paul Uitzetter
Wijnerve Hessum
Geen berichten meer ontvangen van https://www.wijnervehessum.nl, of een ander emailadres doorgeven voor onze berichten, ga dan naar https://www.wijnervehessum.nl/nieuwsbrief-aanmelden-of-afmelden